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自热米饭生产线工艺流程有哪些?

2024-07-29

自热米饭生产线的工艺流程主要包括以下几个关键步骤:

 一、原料准备与混合

原料配制:根据产品配方,将大米、水以及其他必要的添加剂(如调味剂、营养强化剂等)按一定比例混合。这一步骤确保了产品的基本风味和营养价值。
拌粉:使用拌粉机将原料充分搅拌均匀,以确保各组分分布均匀,为后续工艺打下良好基础。

 二、挤压造粒

输送:利用上料机将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗中。上料机通常采用螺旋式输送方式,确保上料过程快捷、稳定。
挤压造粒:在挤压机的高压环境下,原料被挤压成大米颗粒状。挤压机配有专门的控制柜,可以调节工艺参数和更换模具,以生产不同形状和口感的米粒。

三、冷却与筛选

振动冷却:挤压出的米粒含有一定温度和粘度,通过振动筛使其摊开并冷却,避免颗粒粘连在一起。
筛选:经过振动冷却的米粒需要进一步筛选,去除不符合要求的颗粒,确保产品的均匀性和质量。

四、烘干与杀菌

烘干:将筛选后的米粒送入烘干设备中进行烘干处理,以去除多余的水分,提高产品的稳定性和保质期。烘干设备通常采用多层烤箱,通过控制柜调节温度和时间,确保烘干效果。
微波杀菌:在烘干过程中或之后,进行微波杀菌处理,以杀灭可能存在的微生物,确保产品的卫生安全。

五、冷却与包装

冷却:烘干并杀菌后的米粒需要冷却至室温,以保证包装过程中的质量。冷却输送机通常用于这一步骤。
包装:后,将冷却后的自热米饭颗粒送入包装机进行包装。包装机可以根据设定的规格和数量自动完成装袋、封口等操作,确保产品的密封性和美观性。

六、质检与入库

质检:包装好的自热米饭会经过严格的质量检验,包括外观、口感、营养成分等方面的检测,以确保产品符合相关标准和客户要求。
入库:通过质检的产品会被送入仓库进行存储,等待发货或销售。

综上所述,自热米饭生产线的工艺流程是一个复杂而精细的过程,涉及多个环节和设备。每个环节都需要严格控制工艺参数和质量标准,以确保终产品的品质和安全。

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